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HISTORY

HISTORY

Fiano Puglia
Indicazione geografica protetta

Alcool: 12,5% Vol.
Uvaggio: 100% Fiano
Area di produzione: Puglia, colline del Nord barese 300/400 metri slm
Terreno: Calcareo, argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità x ha: 4500
Vendemmia: Primi 10 giorni di Settembre
Colore: Bianco
Capacità: 750ml
Temperatura di servizio: 10-12°C

Pressa soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

4 mesi in bottiglia

Giallo paglierino con lievi riflessi verdi; bouquet complesso (miele, acacia, mela cotogna), fresco e fruttato, intenso al palato persistente, fruttato con note di pesca; elegante con buon equilibrio.

Eccellente con pesce, frutti di mare. Ottimo come aperitivo.