Malè bianco
Malè bianco
Vino Spumante Bianco
Metodo Charmat
Alcool: 12,5% Vol.
Uvaggio: 50% Bombino Bianco – 50% Fiano
Area di produzione: Castel del Monte
Terreno: Calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera cordone speronato
Densità x ha: 5000
Vendemmia: Prima settimana di Settembre
Colore: Giallo paglierino con riflesso verdolino
Capacità: 750ml
Temperatura di servizio: 10-12°C
Macerazione 2 ore con lieviti selezionati
Vino spumante dal perlage fine ed elegante. Dal colore giallo
paglierino tendente al verde con profumo di mela verde , frutta esotica, pesca bianca.. Al palato
si percepisce la freschezza dovuta alla sua acidita e sapidita con retrogusto di crosta di pane.
Ottimo come aperitivo ghiacciato e/o su antipasti, piatti di pesce,crostacei
